De leerlingen van de Slagers-Traiteursschool Atheneum Diksmuide lieten hun prachtige inspirerende creaties
zien tijdens de opendeurdag zondag 26 maart
jl. De talrijke opgekomen bezoekers konden het reilen en zeilen van de
verschillende afdelingen van dichtbij beleven. Naast het proeven, de demo’s,
workshop voor nieuwe leerlingen… waren de absolute publiekstrekkers onder
meer de prachtige thema etalages met sierschotels en culinaire bereidingen.
.JPG)
Film... veel kijkplezier !
‘Waar
jouw passie een vak wordt!’
Een school met 60 jaar ambachtelijke ervaring die in gans Vlaanderen bekend is voor haar zeer kwalitatieve slagersopleiding. De Slagers-Traiteursschool te Diksmuide leidt al tientallen jaren jonge ambitieuze mensen op om de finesses van het slagersvak volledig onder de knie te krijgen. Deze opleidingen zijn dan ook allesomvattend. Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat ook heel wat aandacht naar bedrijfsvoering en bedrijfsbeheer. De afgestudeerde slager moet immers als zelfstandige én als werknemer kunnen functioneren.
Bekijk de foto's (klik hier)
.JPG)
Eigen EEG uitsnijderij...
De afdeling slagerij in het Atheneum GO! Diksmuide beschikt over een modern machinepark waarbij er een perfect evenwicht is tussen moderne technologische ontwikkelingen en ambachtelijk vakmanschap. Tijdens de opleiding wordt er naast de productie van vleeswaren ook focus gelegd op verkoop in eigen beheer, dit in onze eigen hypermodern uitgeruste didactische winkel die voldoet aan de strengste normen. Hier leren de toekomstige slagers omgaan met klanten, hoe de bediening vlot en correct verloopt.
Bekijk de foto's (klik hier)
.JPG)
Rality-slagerij als oefen-omgeving met didactische winkel…
De ambachtelijke slager heeft de mogelijkheden om zich te onderscheiden van de grootdistributie door de klemtoon in zijn eigen zaak te leggen op kwaliteit, duurzaamheid en authenticiteit.
De vakleraars volgen de vleessector op de voet om zich te specialiseren in nieuwe technieken, betere grondstoffen of duurzame producten. Door de snel evoluerende technologie, food- en culinaire tendensen gaan de leraars steeds actief op zoek naar innoverende methodes om de leerlingen klaar te stomen voor het professionele bedrijfsleven. De school draagt duurzaamheid en kwaliteit hoog in het vaandel en kan steunen op de uitstekende knowhow van haar lesgevers.
Reeds vanaf de eerste graad kunnen de leerlingen in het Atheneum GO! Diksmuide naast een brede algemene basisvorming kiezen voor modules voeding, slagerij en horeca. Vanaf het derde jaar (tweede graad) kan de leerling dan voluit kiezen voor de richting slagerij, ofwel in de afdeling dubbele finaliteit (voorheen TSO), ofwel in de arbeidsgerichte finaliteit (voorheen BSO).
.jpg)
"Slager-traiteur… da's echt cool”
Bekijk de foto's (klik hier)
.JPG)
60 jaar ambachtelijke ervaring!
Heb je ambitie om slager-traiteur te worden? Kom dan zeker kennismaken met onze school en vakleerkrachten door een individuele afspraak te maken of kom naar een van onze infomomenten. We zullen je met open armen ontvangen.
Info:
Slagers-Traiteursschool Atheneum - Dagonderwijs (TSO - BSO) met internaat &
Volwassenenonderwijs CVO Cervo-GO & VDAB
Kaaskerkestraat 22
8600 – Diksmuide
• 051 51 92 51
• dir.atheneumdiksmuide@go-scholengroepwesthoek.be
Website vzw Oud-leerlingen Slagers-Traiteursschool Diksmuide https://sites.google.com/site/foodconsultplus/
Redactie, foto's, film: Bertrand Vande Ginste
