Ham-pronkstuk in de kijker op Bibac Plus te Antwerpen

>>> Fotoalbum (klik hier)

Tijdens de vakbeurs Bibac Plus te Antwerpen stelde vakleraar Jerry Vandemoortele van de 

Slagers-traiteursschool - Diksmuide samen met zijn leerlingen van het 6^e slagerij en vleeswarenbereiding een bijzonder pronkstuk voor. Een Polderham kreeg voor het zouten, drogen, roken en rijpen een speciale vleessnit. De Polderham werd ten toongesteld in één van de kijkkasten die ‘De Belgische Beenhouwersbond’ ter beschikking stelde van de deelnemende scholen. Proficiat!

>>> Fotoalbum (klik hier)

Een inspiratie-ideetje om in je winkel toe te passen… om een specialiteit, nieuw product te promoten en onder de aandacht van je klanten te brengen. Voorzie de nodige info, recepten… bij de kijkkast. Dergelijk kijkkasten zijn te koop in verschillende uitvoeringen. Op de makt zijn er ronde, vierkante… koelvitrines, voorzien van geventileerde koeling, LED verlichting, automatische ontdooiing, digitale temperatuurinstelling, evt. met rondraaiende bodem… Kortom alles voor een optimale presentatie van gekoelde producten … conform de HACCP-normen.

Redactie: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/

Cervo-Go Slagers-traiteursschool Diksmuide in de kijker op BIBAC PLUS - Antwerpen

Op de vakbeursstand  van Bibac Plus 2019 - Antwerp expo gaven de verschillende CVO’s van het volwassenenonderwijs een demo met culinaire hapjes.

CERVO-GO Slagers-traiteursschool Diksmuide werden vertegenwoordigd door vakleraars Sandy Evrard & Tom Vandenbussche

>>> Fotoalbum (klik hier)

Met Bibac Plus 2019, de vakbeurs voor slagers, traiteurs en bakkers, boden Bakkers Vlaanderen en de Nationale Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers & Traiteurs alle vakmensen uit België een volwaardig overzicht van de nieuwste beroepsproducten & -diensten in de voedingssector. Een actieve beursbeleving met een gezellige, huiselijke sfeer door zintuigprikkelende degustaties en demonstraties stonden centraal. En hoewel heel wat bakkers en slagers teruggrijpen naar ambachtelijke tradities waren er ook bijzondere innovatieve producten te zien

Vele enthousiaste professionelen bezochten de beurs in Antwerp Expo. Met tal van verrassende primeurs, wedstrijden en vakgerichte activiteiten bracht Bibac Plus niets anders dan blije gezichten bij zowel bezoekers als exposanten. Een ware promotie voor het ‘ambacht’!

Proficiat!

Film

Meer info volwassenenopleidingen: www.cervogo.be - www.go-diksmuide.be

Bekijk ook het bericht: Youngsters van de Slagers-traiteursschool Diksmuide gavengourmet-demo op Bibac Plus te Antwerpen  (klik hier)

Redactie, foto’s, film: Bertrand Vande Ginste – info https://sites.google.com/site/foodconsultplus/home