Uitwisselingsproject Slagers-Traiteursschool GO! atheneum Diksmuide & Lycée Stéphane Hessel uit Epernay Fr. verruimen de blik op de wereld

Het was een onvergetelijke ervaring voor de leerlingen van het Lycée Stéphane Hessel uit Epernay en de Slagers-Traiteursschool GO! atheneum Diksmuide. Ze namen deel aan een uitwisselingsproject dat hen liet kennismaken met elkaars cultuur, taal en gastronomie. Van 2 tot 5 mei 2023 brachten de Franse leerlingen een bezoek aan Diksmuide, nadat de Belgische leerlingen in oktober 2022 al naar Epernay waren gereisd.

Fotoalbum>>> (klik hier)

De Franse leerlingen waren vooral geïnteresseerd in de richting 'slagerij', die bij hen nog niet bestaat. Ze kregen de kans om zich te verdiepen in slagerijtechnieken en om samen met hun Belgische gastheren heerlijke gerechten te bereiden, zoals stoofvlees, vol au vent en verse frietjes met echte Belgische mayonaise. Ze leerden ook hoe ze desserts moesten maken in gemengde groepjes.

Maar het uitwisselingsproject was meer dan alleen koken. De leerlingen maakten ook kennis met de geschiedenis en de natuur van de streek. Ze bezochten de IJzertoren en de Dodengang, twee belangrijke monumenten uit de Eerste Wereldoorlog. Ze maakten een ritje met de tram van De Panne naar Middelkerke en ontdekten de slagerijen van Middelkerke. Ze genoten ook van een tochtje met de 'billenkarren' op de dijk en een bezoek aan de Dronkenmansput, een mysterieuze waterput die volgens de legende mensen dronken maakt. Het is duidelijk waarom: de scheve muren en peilers en hellende vlakken, in combinatie met de vlakke waterspiegel, brengen de menselijke zintuigen volledig in verwarring. Bezoekers ervaren hierdoor evenwichtsstoornissen en hebben het gevoel ‘dronken’ te zijn. Hilariteit verzekerd!

Film

Het uitwisselingsproject was ook een gelegenheid om plezier te maken en vriendschappen te sluiten. De leerlingen werden hartelijk ontvangen op het stadhuis van Diksmuide en op het GO! school De Panne. Ze deden mee aan een zoektocht in Diksmuide en gingen bowlen in Middelkerke. Ze verbleven in het internaat van het atheneum Diksmuide, waar ze hun eigen kamer kregen. Op de laatste dag namen ze afscheid met een wedstrijdje koken voor het comité en kregen ze een cadeau van het Jubilage Comité Middelkerke.

Fotoalbum>>> (klik hier)

Het uitwisselingsproject was een groot succes voor alle betrokkenen. De leerlingen hebben veel geleerd, gelachen en genoten. Ze hebben hun horizon verbreed en hun blik verruimd. Ze hebben ook nieuwe vrienden gemaakt, die ze hopelijk nog lang zullen blijven zien. Het project zal zeker nog bestendigd worden met verdere uitwisselingen. Er is een permanente verbroedering en beide scholen zullen elkaar blijven volgen van nabij. (PVG)

Speech van Marc Deprez, 1e schepen, tijdens de officiële ontvangst op het stadhuis van Diksmuide

Fr. Chers participants,

 Je suis heureux d'avoir l'honneur d'accueillir aujourd'hui cette délégation d'Épernay. Lorsque je pense à Épernay, je pense immédiatement aux célèbres maisons de champagne, aux kilomètres de caves à vin, à la beauté du paysage et à la délicieuse cuisine gastronomique. En fait, Diksmuide est certainement similaire à cet égard. Nous avons des producteurs de fromage fantastiques, un environnement tout aussi magnifique et des bières et des produits régionaux très savoureux. Je comprends donc parfaitement pourquoi vous avez choisi ce projet d'échange.

Mais il y a probablement bien plus que la gastronomie qui nous relie. En tout cas, j'aime que les jeunes puissent apprendre à connaître la culture, l'histoire et la langue de l'autre de manière agréable.

Laissez-moi vous présenter visuellement Diksmuide.

(Powerpoint en français) - (Film promotionnel Diksmuide)

J'espère que cette vidéo vous a donné envie de découvrir notre ville et notre région cette semaine et que vous viendrez un jour visiter notre ville du fromage et du beurre avec votre famille. Je vous invite à porter ensemble un toast à votre beau projet.

 Nl. Geachte aanwezigen,

Ik ben blij dat ik vandaag de eer heb om deze delegatie uit Epernay te verwelkomen. Als ik aan Epernay denk dan denk ik meteen aan de beroemde champagnehuizen de kilometerslange wijnkelders, een prachtige omgeving én een heerlijke gastronomische keuken. Eigenlijk is Diksmuide op dat vlak al zeker gelijklopend. Wij hebben fantastische kaasproducenten, een eveneens prachtige omgeving en een heel lekkere bieren en streekproducten. Ik begrijp bijgevolg absoluut waarom jullie voor dit uitwisselingsproject kozen. Maar er is wellicht veel meer dan de gastronomie die ons verbindt. Ik vind het in elk geval prachtig hoe jongeren op een aangename manier kennis kunnen maken met elkaars cultuur, geschiedenis en taal.

Laat mij Diksmuide even visueel aan jullie voorstellen.

(Powerpoint in het Frans) - (Promofilmpje Diksmuide)

Hopelijk heeft dit filmpje jullie getriggerd om deze week verder op verkenning te gaan in onze stad en regio en komen jullie ooit nog eens met de familie op bezoek in onze kaas- en boterstad.

Bij deze nodig ik jullie vriendelijk uit om samen te klinken op jullie mooi project.

Proficiat... een prachtig initiatief!

Dergelijke uitwisselingsprojecten verruimen de blik op de wereld en via uitwisselingsprogramma's verwerven de leerlingen ook een grotere zelfstandigheid en rijpheid.

Fotoalbum>>> (klik hier)

Reportage, foto’s, film: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/?pli=1