Nl - Fr - Eng – Deu….

zaterdag 1 maart 2025

Slagers-Traiteursschool GO! Diksmuide… wij maken je dromen waar! Info & inschrijvingen

Heb jij een passie voor slagerij, vleeswaren, traiteur ?... Wij maken je dromen waar! 





Kaaskerkestraat 22 - 8600 Diksmuide

van 11 tot 16 uur


Ontdek alles over deze richting! Je kunt ons vinden met een workshop Slagerij, proevertjes en een rondleiding in het slagerijgebouw op onze campus, waar je zelf ervaart wat het vakmanschap van slager inhoudt.















Neem een kijkje!... ÉÉN van de REALISATIES van de AFDELING SLAGERIJ-TRAITEUR '18e Festival van het Varkentje 2025' (klik hier)

Individueel infomoment - Secundair onderwijs SLAGERIJ & VERKOOPSTECHNIEKEN

Wil je al eens kennismaken met de studierichting SLAGERIJ EN VERKOOPSTECHNIEKEN in het Atheneum – ‘Slagers-Traiteursschool GO!’ Diksmuide? Boek snel een (vrijblijvende) afspraak! (klik hier)

Interesse in één van onze studierichtingen?

Inschrijvingen tijdens vakanties:
De eerste week van juli.
De laatste twee weken van augustus.
Telkens van 9 tot 16u.




Of kies voor....

 

Volwassenenonderwijs SLAGERSOPLEIDINGEN & TRAITEURSPECIALITEITEN

Info (klik hier)


***************************************************************

Bijkomende info....

Slagerijtechnieken - Dubbele finaliteit of arbeidsmarkt. Uniek in de streek!


Interesse in één van onze studierichtingen?

Tijdens vakanties:
De eerste week van juli.
De laatste twee weken van augustus.
Telkens van 9 tot 16u.

Heb jij een passie voor slagerij, vleeswaren, fijnkost en traiteur? ... wij maken je dromen waar !

Altijd al jouw eigen salami willen maken? Geïnteresseerd in de beste manier om een ham te roken? Hoe maak je de perfecte paté? Of heb je meer interesse in het verkopen van vleeswaren? Dit alles en meer leer je in onze afdeling slagerij, de referentie voor alles met vleeswaren in België.

Interesse? 


Gelieve een afspraak te maken op het nummer 051/51.92.51. (Wacht niet te lang, zo kunnen tijdig alle boeken worden besteld!)

Info: Voor alle afdelingen !


Slagers-traiteursschool dagonderwijs (TSO - BSO) met internaat
Volwassenenonderwijs CVO Cervo-GO & VDAB  
Kaaskerkestraat 22
8600 – Diksmuide

051 51 92 51


Uniek in Vlaanderen



KIES VOOR OPLEIDING SLAGERIJ EN VLEESWAREN & FIJNKOST EN TRAITEUR


·                 >  leer alles over slagerij, vleeswaren, fijnkost en traiteur

·                 > professionals als vakleraars

·                 > volledig vernieuwd met moderne snijmachines,         koelinstallaties, keukens voor bereidingen, traiteur-  accommodatie, ... EEG uitsnijderij

·                 > reality-slagerij als oefen-omgeving, didactische winkel…

·                 >   stages bij gerenommeerde bedrijven en traiteurs vanaf het vijfde leerjaar

·                 > te volgen op zowel TSO als BSO onderwijsniveau

·                 >  te volgen in dag- en avondonderwijs, in secundair- en  volwassenenonderwijs

·          >  mogelijkheid tot specialisatie traiteur

·         >  60 jaar ambachtelijke ervaring!

·           > verblijf in internaat is tijdens de week mogelijk

·          >  winnaar op diverse competities in binnen- en buitenland

·           > ….



Heb je ambities om slager-traiteur te worden of ben je op zoek naar een andere studierichting… neem gerust contact op!

Info:

Slagers-Traiteursschool Atheneum - Dagonderwijs (TSO - BSO) met internaat &
Volwassenenonderwijs CVO Cervo-GO & VDAB
Kaaskerkestraat 22
8600 – Diksmuide
 
 051 51 92 51
 dir.atheneumdiksmuide@go-scholengroepwesthoek.be


Redactie: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/

vrijdag 28 februari 2025

Leerlingen Slagers-Traiteursschool Atheneum GO! Diksmuide zegevieren op '18e Festival van het Varkentje 2025'

Met trots werden de oud-leerlingen (professionelen) en laatstejaarsleerlingen van de Slagers-Traiteursschool Atheneum GO! Diksmuide gehuldigd tijdens de feestelijke proclamatie van de vakwedstrijden 'Beste Ambachtelijke Witte Pensen' en 'Beste Breugelbuffet'. Het jaarlijkse 'Festival van het Varkentje' vormde het perfecte decor voor deze eerbetuiging, met een banket waar 810 genodigden getuige waren van de uitmuntende prestaties van de jonge vakmensen.
De prestigieuze vakwedstrijd, een initiatief van 'Het Genootschap van de orde Jean Berquin', de vzw Oud-leerlingenbond van de 'Slagers-traiteursschool GO! van het Atheneum - Diksmuide' en ‘Salons Saint-Germain’, beleefde dit jaar zijn 18e editie. Het succes van dit grandioze evenement is te danken aan het enthousiasme en de inzet van zowel de leerlingen als de vakbekwame leerkrachten van de afdeling slagerij-traiteur.
Het 'Festival van het Varkentje' wist ook dit jaar weer een volle zaal te trekken. De aanwezigen genoten van een heerlijk galamenu, waarin het varken uiteraard de hoofdrol speelde. Niemand minder dan Miss België, Justine De Jonckheere, presenteerde de proclamatie op charmante wijze. De winnaars ontvingen hun welverdiende lof en prijzen uit handen van vooraanstaande figuren zoals Ivan Claeys (Voorzitter van de Belgische Beenhouwersbond), Nobert Van Speybroeck (Adviseur van de Belgische Beenhouwersbond) en Jochen Nolf (Directeur van de Slagers-Traiteursschool GO! Atheneum Diksmuide).

Het volledige organisatieteam van de Slagers-Traiteursschool GO! atheneum Diksmuide

Fotoalbum>>> (klik hier)

Vakwedstrijd ‘Beste Meester Ambachtelijke Charcutier 2025’

Dit jaar streden terug zowel professionelen als juniores voor het Beste Ambachtelijke ‘Witte Pensen’. Bij de profs won Brecht Parmentier, Hoeveslagerij Fenix & Traiteurdienst uit Staden de 1e prijs. De 2e plaats ging naar Arne Leuridan, van Ambachtelijke Slagerij Leuridan uit WatouRobin Vandenberghe uit Beselare won de 3e prijs voor de Artisanale Beenhouwerij Decupere.

Brecht Parmentier uit Staden bekroond met 1e plaats voor Meesterlijk Ambachtelijke Witte Pensen


Brecht Parmentier (26) van Hoeveslagerij Fenix in Staden heeft de prestigieuze 1e plaats behaald voor zijn ambachtelijk bereide witte pensen. De hoeveslagerij, die een traiteurdienst en marktslagerij met winkelwagen omvat, wordt uitgebaat door Brecht samen met zijn ouders en twee broers. Zijn partner Emma, verpleegster van beroep, helpt in haar vrije tijd mee in de traiteurdienst.

Ambacht en korte keten: het geheim van de smaak

De bekroonde witte pensen zijn gemaakt volgens een uniek huisrecept, met als basis vlees van eigen gekweekte Menapische en Cochongliers-varkens. "Het geheim? Ambachtelijk werken met vlees van dieren uit eigen kweek. Zo houden we de afstand van dier tot bord zo klein mogelijk. Veel korter wordt de keten niet – en dat proef je," aldus Brecht. Het is niet zo dat Brecht speciaal voor de wedstrijd een andere versie van zijn witte pensen maakte. Dit onderstreept zijn vakkennis en constante kwaliteit. Ook tijdens zijn studententijd viel hij meermaals in de prijzen. Zo behaalde hij twee jaar geleden met zijn rillettes al eens de derde plaats in een vakwedstrijd. De erkenning van de sector bevestigt de kwaliteit van de producten van Hoeveslagerij Fenix.

Familiebedrijf met passie voor ambachtelijk vlees

Bij Hoeveslagerij Fenix heeft ieder zijn eigen rol. Terwijl de ouders de markten bedienen, is Brecht verantwoordelijk voor de charcuterie en traiteurbereidingen. Zijn twee broers staan in voor de varkens- en runderekweek.

Een van de bijzondere specialiteiten van het bedrijf is het Menapische en Cochongliers-varken, een 100% West-Vlaams en exclusief ras, enkel verkrijgbaar bij Hoeveslagerij Fenix. Daarnaast beschikt de hoeveslagerij ook over een rundskwekerij, waar op de weides Aberdeen Angus- en Limousin-runderen grazen.

Met vakmanschap, passie en een focus op korte keten blijft Hoeveslagerij Fenix inzetten op ambachtelijke topkwaliteit.

Hoeveslagerij Fenix: Meer Dan een Slagerij

Hoeveslagerij Fenix is een plek waar traditie en innovatie samenkomen. Brecht en zijn familie combineren ambachtelijk vakmanschap met moderne technieken en een focus op duurzaamheid. Ze zijn een voorbeeld van hoe een familiebedrijf kan uitblinken in een competitieve sector door te investeren in kwaliteit, lokale producten en een persoonlijke aanpak.
Brecht is een oud-leerling van de Slagers-Traiteursschool van Diksmuide, waar hij de basis legde voor zijn succesvolle carrière. Deze jonge, ambitieuze slager die met zijn passie en vakmanschap Hoeveslagerij Fenix tot een succes maakt. Zijn verhaal is een inspiratie voor andere jonge ondernemers in de sector.

2e plaats voor Arne Leuridan uit Watou… een bekroonde smaakbeleving in Watou


In het pittoreske kunstdorp Watou, vlakbij de Franse grens, schittert Ambachtelijke Slagerij - Boucherie Leuridan. Arne Leuridan (46), de gedreven zaakvoerder, werd onlangs bekroond met de tweede plaats in een prestigieuze vakwedstrijd voor de beste witte pensen. Deze erkenning is een kroon op het werk van een slagerij die zich met hart en ziel inzet voor ambachtelijk vakmanschap en lokale producten.
 
Een uniek recept met een lokale twist
De basis voor de bekroonde witte pensen is varkensvlees van eigen kweek, afkomstig van de 'korte keten'. Wat deze pensen extra bijzonder maakt, is de subtiele twist van het bekende Sint Bernardus bier uit Watou. Deze lokale toets geeft de pensen een unieke smaak die de rijke traditie van de hoppestreek weerspiegelt.
 
Van eigen kweek tot op je bord
Bij Slagerij Leuridan staat de 'korte keten' centraal. De runderen van het Wit-Blauwe ras en de lammeren worden met zorg gekweekt op de hoeve van Arnes broer Gerdy. Deze directe verbinding tussen producent en consument garandeert de versheid en kwaliteit van het vlees.
Naast de bekroonde witte pensen biedt Slagerij Leuridan een uitgebreid assortiment aan huisbereide charcuterie, streekproducten, barbecuespecialiteiten, salades, tapasplanken, culinaire gerechten en gezelligheidsschotels. Ook liefhebbers van kaas, brood en seizoensgroenten komen hier aan hun trekken.
 
Ambassadeur van 'Ik koop lokaal' en een dementievriendelijke handelaar
Slagerij Leuridan is één van de 52 West-Vlaamse winkeliers die door hun klanten werden verkozen tot ambassadeur van 'Ik koop lokaal bij een winkelier van hier'. "We waren heel gemotiveerd om deel te nemen omdat we de korte keten erg belangrijk vinden", aldus Arne Leuridan. "Door te winkelen in jouw buurt, investeer je in de lokale gemeenschap."
Slagerij Leuridan draagt ook het label 'dementievriendelijke handelaar'. De medewerkers zijn getraind om mensen met dementie op een warme en respectvolle manier te ontvangen, zodat iedereen zich welkom voelt.
De kwaliteit van de producten van Slagerij Leuridan wordt ook gewaardeerd door Franse klanten die speciaal over de grens komen voor de bekende zouterijwaren (Standevlees), bereide tripes en droge worsten.
 
Een vakman met passie
Arne Leuridan is een oud-leerling van de Slagers-Traiteursschool van Diksmuide, waar hij de basis legde voor zijn succesvolle carrière. Zijn passie voor het vak en zijn toewijding aan kwaliteit maken van Slagerij Leuridan een unieke winkel in Watou. Slagerij Leuridan is meer dan alleen een slagerij. Het is een plek waar ambacht, kwaliteit en lokale verbondenheid samenkomen. De bekroning van Arne Leuridan is een welverdiende erkenning van zijn vakmanschap en passie.

Robin Vandenberghe een welverdiende 3e plaats… passie voor ambacht en smaak


Robin Vandenberghe (27), mede-vennoot van Artisanale Beenhouwerij Decupere in Wervik, is een ware vleesliefhebber. Met zijn uitgebreide kennis en enthousiasme weet hij klanten te inspireren en adviseren. Hij deelt graag waar de producten vandaan komen en hoe ze op hun best bereid kunnen worden.

Robin behaalde een prachtige 3e plaats in deze prestigieuze vakwedstrijd.  De basis van de ambachtelijke witte pensen was hiervoor het smaakvolle, malse en sappige varkensvlees van Brasvar, afkomstig van ecologisch gekweekte varkens. Dit onderstreept zijn vakmanschap en toewijding aan kwaliteit.

Ambacht en duurzaamheid hand in hand

Robin speelt een belangrijke rol in de productie van ambachtelijke vleeswaren voor zowel de vestigingen in Beselare als Wervik. Daarnaast is hij betrokken bij de nieuwe Superette ARTISAN in Beselare, die binnenkort ook via een online webshop bereikbaar zal zijn.

Bij Beenhouwerij Decupere wordt vlees verwerkt volgens het ‘kop-tot-staart’-principe, wat zorgt voor minder verspilling en een breed aanbod aan kwaliteitsproducten. Van malse entrecotes en authentieke homemade ‘oldskool’ charcuterie  tot panklare en bereide gerechten met een moderne twist – alles wordt met vakmanschap en zorg bereid.

De beenhouwerij werkt uitsluitend met lokaal vlees: Brasvarkens uit Oost-Vlaanderen en runderen van de Beselaarse boer. Het vlees komt als karkas binnen en wordt volledig in eigen atelier verwerkt. Hierbij wordt een mix gemaakt van traditionele recepten van opa Geert, de ervaring van het team en inspiratie uit culinaire reizen. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen traditie en vernieuwing. In de streek zeggen ze dan ook: ’t Is va lek me liptje! – oftewel, om je vingers bij af te likken!

Superette ARTISAN: ambachtelijk shoppen zonder gedoe

Beenhouwerij Decupere heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd in de regio. Vakmanschap, respect voor het product en een focus op smaak vormen de kernwaarden. Vanaf april 2025 breidt het bedrijf uit met Superette ARTISAN in Becelare, de eerste onbemande en volledig automatische superette van de Westhoek. Hier kunnen klanten op elk moment van de dag terecht voor ambachtelijke vleesproducten en andere streekproducten.

In de superette vind je niet alleen klassieke beenhouwerijproducten en verse bereidingen, maar ook huisgemaakte slaatjes, panklare gerechten en zorgvuldig geselecteerde delicatessen. Daarnaast biedt de winkel brood, zuivel, eieren en andere verse producten van lokale handelaars.

Robin Vandenberghe, oud-leerling van de Slagers-Traiteursschool van Diksmuide, blijft zich inzetten voor de ambachtelijke slagerstraditie en vernieuwing in de sector. Met zijn passie en vakmanschap tilt hij de beenhouwerij naar een hoger niveau en zorgt hij ervoor dat elke klant kan genieten van vleesproducten met een verhaal.

Uitslagen: PROFESSIONELEN - ‘Beste Ambachtelijke Witte Pensen' 

Fotoalbum>>> (klik hier)

Trofee, diploma & gouden medaille

1e plaats

Brecht Parmentier

Staden

2e plaats

Arne Leuridan

Watou

3e plaats

Robin Vandenberghe

Beselare

 

Talentenprijs 

In alfabetische volgorde

 

Diploma & gouden medaille

 

Aïsha Denys

Noordschote

 

Alexander Vanspeybrouck

De Panne

 

Andy Reynaert

Diksmuide

 

Arthur Blockeel

Leernes-Hainaut

 

Bram Bruyneel

Roeselare

 

Dries Sentobin

Roeselare

 

Henri Vanholme

Stavele

 

Jeroen Lievens

Avelgem 

 

Jonas Claeys

Sint Maria Aalter

 

Patrick Neirynck

Egem

 

Pieter Lavens

Lichtervelde

 

Pieter-Jan Hillewaere

Hooglede

 

Robby Vandewiele

Dentergem

 

Sharon Neirynck

Egem

 

Tom Wybo

Roeselare

Uitslagen: JUNIORS – Slagers-Traiteursschool GO! Atheneum - Diksmuide

Rubriek – ‘Beste Ambachtelijke Witte Pensen' 

Fotoalbum>>> (klik hier)

Trofee, diploma & gouden medaille

1e plaats

Arno Mylle

Langemark-Poelkapelle

 

Valmont Willemyns

Loker

 

 

 

2e plaats

Levi Noppe

Veurne

 

Lothar Denolf

Houthulst

 

Michael Ketelslagers

Eernegem

 

 

 

3e plaats

Elias Wathelet

Poperinge

 

Niels Bulcke

Merkem


Talentenprijs 

In alfabetische volgorde

 

diploma & gouden medaille

 

Ayron Malysse

Lo-Reninge

 

Ilyäno Hallaert

Woumen

 

Imilio Fiems

Torhout

 

Jasper Van Puynbroeck

Beerst

 

Jens Dewulf

Beveren aan de IJzer

 

Keany Vanslembrouck

Koekelare

 

Kyano Devrome

Handzame

 

Kyra Desloovere

Diksmuide

 

Michael Vlaeminck

Langemark

 

Milan De Vuysdere

Diksmuide

 

Ruben Vanhille

Oudekapelle

 

Tristan Vermote

Koekelare

 

Tybo Bogaerts

Oostende

Uitslagen: JUNIORS – Slagers-Traiteursschool GO! Atheneum - Diksmuide

Rubriek – ‘Beste Breugelbuffet’

1e plaats: Ayron Malysse - Lo-Reninge

2e plaats: Valmont Willemyns - Loker

3e plaats: Jens Dewulf - Beveren aan de IJzer & Tristan Vermote - Koekelare


Trofee, diploma & gouden medaille

1e plaats

Ayron Malysse

Lo-Reninge

2e plaats

Valmont Willemyns

Loker

3e plaats

Jens Dewulf 

Beveren aan de IJzer

 

Tristan Vermote

Koekelare


Fotoalbum>>> (klik hier)

Talentenprijs 

In alfabetische volgorde

 

Diploma

 

Arno Mylle

Langemark

 

Elias Wathelet

Kortemarlk

 

Ilyäno Hallaert

Woumen

 

Keany Vanslembrouck

Koekelare

 

Kyano Devrome

Handzame

 

Levi Noppe

Veurne

 

Lothar Denolf

Houthulst

 

Michael Keteslagers

Eernegem

 

Michael Vlaeminck

Langemark

 

Milan De Vuysdere

Diksmuide

 

Niels Bulcke

Merkem

 

Ruben Vanhille

Oudekapelle


18e editie vol verrassingen met topjury

De 18e editie verraste met een scala aan hoogtepunten, waarbij het Beste Ambachtelijke 'Witte Pensen en het 'Breugelbuffet' werden beoordeeld op uiterlijk, geur, smaak, consistentie en originaliteit door een indrukwekkende jury.

Deze jury bestond niet alleen uit culinaire adviseurs en journalisten, maar ook uit gerenommeerde sterrenchefs, waaronder:

  • - Tim Saint Germain, Salons Saint Germain
  • - Frans Saint Germain, Meester Chef-kok
  • - Geert Van Hecke, Zet'joe (*)
  • - Franky Vanderhaeghe, Hostellerie Saint Nicolas (*)
  • - Michael Vanderhaeghe, Hostellerie St. Nicolas (*)
  • - Lieven Demeestere, Arenberg (*)
  • - Stijn Bauwens, De Kruidenmolen
  • - Rudi Devolder, Meester Chef-kok
  • - Ronny Vanhooren, Persjournalist
  • - Ivan Claeys, Voorzitter Belgische Beenhouwersbond
  • - Nobert Van Speybroeck, adviseur Belgische Beenhouwersbond & VLAM
  • - Yves Stal, 'Orde Jean Berquin'
  • - Jochen Nolf, Directeur Atheneum GO! Diksmuide
Fotoalbum>>> (klik hier)

Terug een voltreffer!

Het festival, georganiseerd in samenwerking met het Genootschap van wijlen Meester-kok Jean Berquin, Salons Saint Germain, de Slagers-Traiteursschool Atheneum GO! Diksmuide en de vzw Oud-leerlingenbond, heeft opnieuw bewezen een schot in de roos te zijn. Dit unieke culinaire evenement had als doel de promotie van Belgisch varkensvlees en het in de kijker zetten van de ambachtelijke vaardigheden van slager-traiteurs.

Met maar liefst 810 enthousiaste gasten uit alle hoeken van het land was het festival een ware trekpleister. De leerlingen van de slagers-traiteursschool namen, onder de deskundige begeleiding van hun vakleraars, de volledige verantwoordelijkheid voor de bereiding en bediening van de Breugelbuffetten en het indrukwekkende warme buffet. Dit buffet bood een keur aan culinaire hoogstandjes, met als centraal element de ambachtelijk bereide vleeswaren die volledig door de leerlingen zelf werden gemaakt.

De combinatie van traditioneel vakmanschap, gedrevenheid en culinaire passie resulteerde in een onvergetelijke ervaring. Zowel de gasten als de juryleden spraken hun bewondering uit voor het uitzonderlijke niveau van de gerechten en de professionele aanpak van de leerlingen. Dankzij de inzet en begeleiding van hun ervaren vakleraars in de slagerij-traiteur wisten zij een uitmuntende prestatie neer te zetten.

Dit festival was niet alleen een eerbetoon aan de Belgische culinaire traditie, maar ook een krachtig bewijs van de toekomst van het ambacht. Een succesvolle editie die smaakt naar meer!

 

MENU

18e Festival van het Varkentje

Eerbetoon aan Meesterkok Jean Berquin

----------------------------------

"Picon Bernice"

feestelijke hapjes als welkom

 ***

Ragout van varkensnek en tong

4 x knolselder en romige jus van truffel

 ***

Buffet van het varkentje… in de stijl van Breugel ... "van kop tot staart"

koud & warm buffet koud & warm buffet – ham aan het spit

 ***

Savourette van varken gegrild,

verse bladspinazie, gebakken ganzenlever,

soezenaardappelen saus van oude port

 ***

Appeltaart in een glas

 ***

De wijnen werden geselecteerd door Salons Saint Germain Buffet van koffie en thee


Realisatie:

 Buffet van het varkentje… in de stijl van Breugel

·         Slagers-Traiteursschool GO! – Diksmuide

Aan het fornuis :

·         Franky en Michael Vanderhaeghe - Hostellerie St. Nicolas *

·         Lieven Demeestere - Arenberg *

·         Stijn Bauwens - De Kruidenmolen

·         Frans en Tim Saint-Germain

·         Met culinair advies van: Geert Van Hecke, Rudy Pattyn en Rudi Devolder

 Mede tafelbediening:

·         Hotelschool Ter Duinen Koksijde

Een spetterende finale met Davy Gilles… muzikale verrassing op een culinaire avond

De afsluiting van het evenement kreeg dit jaar een extra magische touch met een verrassingsoptreden van niemand minder dan Davy Gilles van De Romeo’s. Tot het laatste moment werd de identiteit van de speciale gast geheim gehouden, waardoor de spanning onder de aanwezigen voelbaar steeg.

Zoals traditie het wil, werd de avond afgesloten met een indrukwekkende act die het publiek in vervoering bracht. In de sfeervolle setting van Salons Saint Germain wist Davy Gilles met zijn ongeëvenaarde charme en krachtige stem de zaal moeiteloos in beweging te krijgen. De ambiance werd versterkt door dj Peter van Sound & Light, die de muzikale vibes naadloos liet samensmelten met het bruisende optreden.

Ook dit jaar bewees het evenement opnieuw een perfecte balans te zijn tussen culinaire verfijning en spetterend entertainment. Een bijzondere dank ging uit naar Frans Saint Germain, lid van de Orde van de 33 Meesterkoks van België, die met een inspirerende speech de medegrondleggers van dit unieke evenement eerde.

Met een uitzinnig publiek, een verrassingsoptreden van topniveau en een sfeer die nog lang nazinderde, werd deze avond een onvergetelijke ervaring. Eén ding is zeker: de lat ligt hoog voor de volgende editie!

Nogmaals proficiat aan de kandidaten en het team rond dit evenement van het “18e Festival van het varkentje” ter promotie van het ambachtelijk beroep van slager-traiteur!

Fotoalbum>>> (klik hier)

Redactie en foto’s: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/