Vlaanderen zet lokale voeding op de kaart
Hilde Crevits, Vlaams minister van Economie,
Landbouw en Voeding, en VLAM geven de aftrap voor een initiatief dat het belang
en de eigenheid van onze lokale voeding stevig en voor de lange termijn in de
kijker zet. Het label “Lekkers van bij ons” zal de komende maanden en jaren
breed worden gepromoot op alle plaatsen waar we te maken hebben met voedsel:
aan de ingang van winkels en horeca, in de rekken van de supermarkt, op de
menukaart,...
Toch gaat dit over meer dan een label. 31
Vlaamse federaties en verenigingen uit de voedingssector, horeca en handel
zetten de schouders onder een brede waaier van tastbare acties die de lokale
voeding in de kijker zetten.
De minister steekt haar enthousiasme over onze
lokale voeding niet onder stoelen of banken: “Zowel de Belgische keuken als de
basisproducten die er deel van uitmaken behoren tot de absolute wereldtop. Dat
is in de eerste plaats de verdienste van degelijk vakmanschap, in alle
geledingen van onze voedingsindustrie. Dat verdient meer aandacht en applaus. Het
voorbije coronajaar was de waardering en belangstelling voor onze lokale
economie en lokale voeding bijzonder groot. Noodgedwongen gingen we allen meer
aan het fornuis staan. Tegelijk keken we reikhalzend uit om ons te laten
verwennen door onze horeca. Dit momentum nemen we stevig vast om producten van
eigen bodem sterker dan ooit naar voren te schuiven.”
Vlaams minister Hilde Crevits bracht, in
samenwerking met VLAM, alle sectorverenigingen en federaties rond de tafel met
één doel: We zetten de lokale voeding op de kaart zoals dat nog nooit eerder
werd gedaan. “Het ontwerpen van een logo is slechts een eerste stap, de kunst
bestaat erin om te overtuigen en alle betrokken partners met de neus in
dezelfde richting te krijgen. De alliantie die we hiervoor konden aanspreken is
ongezien. Dit is geen stunt of eenmalige actie, het is de aftrap van een
project dat we op lange termijn willen doorzetten.”
De volledige Vlaamse voedingssector – van
primaire productie tot kleinhandel; van verwerking tot de korte keten en de
horeca – schaarde zich op enkele maanden tijd achter één sterk
gemeenschappelijk doel: blijvende aandacht voor onze lokale voeding. Deelnemers
onderschrijven een charter onder de noemer “Voedsel verbindt boer en burger”.
Het project wordt gedragen door de sterke schouders van 31 partners die in
Vlaanderen een sleutelrol spelen in onze voeding.
Dit is zonder meer de meest omvangrijke en
ingrijpende campagne voor lokale voeding die we al ooit zagen in Vlaanderen.
Dit vergde een intensieve samenwerking van federaties binnen uiteenlopende
sectoren, van landbouw en horeca tot handel. Vijf belangrijke “werven” vormen
de pijlers van deze campagne: het Algemeen Boerensyndicaat, de Boerenbond,
Fevia Vlaanderen, Horeca Vlaanderen en Unizo.
De komende maanden zal er ingezet worden op het
werven van ambassadeurs, het uitwerken van educatieve projecten en de maand van
lokale voeding.
Retailers, horeca-uitbaters, verwerkers en
producenten die zich engageren, zullen het gemeenschappelijk label ‘Ambassadeur
Lekker van bij ons’ gebruiken. Hiervoor zijn fysieke en digitale dragers
gemaakt waaronder een raamsticker, een muurplaat, een toogdisplay en een
kledingpin. Naast het nieuwe label dat snel overal zal opduiken op onder meer
de deur van de slager en het café en op de menukaart van het restaurant, zullen
ook supermarkten aan de slag gaan met hun rayons, promostand en -folder. Verder
loopt er nu al een onderzoeksproject om alle opleidingen in kaart te brengen en
in de lessenpakketten te integreren, Zo wordt een brede waaier aan educatieve
communicatie opgezet over lokale voeding. Daarnaast wordt mei vanaf 2022 de
maand van producten van bij ons. Tijdens deze maand zal de hele keten lokale
voeding extra in de kijker zetten.
Vier bedoelingen staan voorop: fierheid voor
lokale voeding aanwakkeren, voorkeur voor deze producten, de herkenbaarheid van
het lokale product verhogen en zowel de consument als de professional bewuster
doen kiezen voor producten van bij ons
Het nieuwe label werd vandaag door de minister
onthuld bij brouwerij De Hoorn / Palm in Steenhuffel. Palm is de eerste
gehonoreerde ambassadeur van het label, waarna velen zullen volgen. “Dat gaan
er snel vele honderden worden, over heel Vlaanderen,” verzekert Filip Fontaine.
Als algemeen directeur van VLAM is hij de stuwende kracht achter het
initiatief: “Elke ondernemer die lokale voeding produceert, verkoopt, verwerkt
of serveert, en fier is om dat in het vaandel te voeren, kan het
ambassadeurschap online aanvragen en het label gebruiken. Dit werd bewust zeer
laagdrempelig gehouden. Gegadigden kunnen dit aanvragen via het platform voedselverbindtboerenburger.be.”
(*) Dit project berust op de actieve
samenwerking tussen VLAM, het Departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse
Overheid, Algemeen Boerensyndicaat, Belgische Confederatie van de
Zuivelindustrie, Belgapom, BioForum, Boerenbond, Belgische Kalfsvleessector,
Comeos, Federatie van het Belgisch Vlees, Fenavian, FERM, Fevia Vlaanderen,
Groene Kring, Horeca Vlaanderen, Jong ABS, Landsbond der Beenhouwers, Landsbond
Pluimvee, Nationaal Verbond van Eierhandelaars, Nationaal Verbond van
Pluimveeslachthuizen, Verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties, Federatie van
de Belgische groenteverwerking, Rederscentrale, UNIZO/Buurtsuper.be, Vereniging
van Industriële Pluimveeslachthuizen van België, Federatie van Vishandelaars,
VISGRO, Steunpunt Streekproducten, Vereniging van Vlaamse Steden en Gemeenten
en Vereniging van de Vlaamse Provincies.
Bron: VLAM
