Slagers-traiteursschool Diksmuide opendeurdag was (d)IK in orde!

Bekijk de foto's  (klik hier)
De leerlingen van de Slagers-traiteursschool Diksmuide alsook de cursisten van het volwassenenonderwijs CVO CERVO-GO - VDAB opleidingen lieten hun prachtige inspirerende creaties zien tijdens de opendeurdag. De talrijke opgekomen bezoekers konden het reilen en zeilen van de verschillende afdelingen van dichtbij beleven. Naast het proeven, de vele demo’s, workshop voor nieuwe leerlingen… waren de absolute publiekstrekkers onder meer de prachtige thema etalages met sierschotels en culinaire bereidingen.

Een school met visie… meer dan 55 jaar ambachtelijke ervaring!

Een krachtige leeromgeving vraagt om de nodige middelen. Deze moeten voldoende aanwezig, uitdagend, hedendaags en stimulerend zijn. De school investeert hier voortdurend… Sinds kort voldoet de school aan de EEG normen i.v.m. de vergunning tot uitsnijderij voor de cursisten van CVO Cervo-GO & VDAB.

De afdeling slagerij-traiteur beschikt over een modern machinepark waarbij het perfecte evenwicht gevonden wordt tussen moderne technologische ontwikkelingen en ambachtelijk vakmanschap. De vakleraars volgen de vleessector op de voet om zich te specialiseren in nieuwe technieken, betere grondstoffen of duurzame producten. De school draagt duurzaamheid en kwaliteit hoog in het vaandel en kan steunen op de technische knowhow van haar personeel. De afdeling slager-traiteur met haar lange traditie van meer dan 55 jaar en als voortrekker in de aanpak van het ambachtelijk vakmanschap is een degelijke vakopleiding, belangrijker dan ooit! Door de snel evoluerende technologie, food en culinaire tendensen gaat de school steeds actief op zoek naar nieuwe methodes om de leerlingen en cursisten klaar te stomen voor het professionele bedrijfsleven. Wij garanderen onderwijs met een opvallend hoog niveau.

Bekijk de foto's  (klik hier)

Uniek in Vlaanderen

KIES VOOR OPLEIDING SLAGERIJ EN VLEESWAREN & FIJNKOST EN TRAITEUR

·         leer alles over slagerij, vleeswaren, fijnkost en traiteur

·         professionals als vakleraars

·         volledig vernieuwd met moderne snijmachines, koelinstallaties, keukens voor bereidingen, traiteur-accommodatie, ... EEG uitsnijderij

·          reality-slagerij als oefen-omgeving, didactische winkel…

·         stages bij gerenommeerde bedrijven en traiteurs vanaf het vijfde leerjaar

·         te volgen op zowel TSO als BSO onderwijsniveau

·         te volgen in dag- en avondonderwijs, in secundair- en  volwassenenonderwijs

·         mogelijkheid tot specialisatie Traiteur

·         meer dan 55 jaar ambachtelijke ervaring!

·         verblijf in internaat is tijdens de week mogelijk

·         winnaar op diverse competities in binnen- en buitenland

·         …

Film

Heb je ambities om slager-traiteur te worden of ben je op zoek naar een andere studierichting… neem gerust contact op!

Info:

Slagers-traiteursschool dagonderwijs (TSO - BSO) met internaat &

volwassenenonderwijs CVO Cervo-GO & VDAB  
Kaaskerkestraat 22
8600 – Diksmuide

 051 51 92 51

 dir.atheneumdiksmuide@go-scholengroepwesthoek.be

www.go-diksmuide.be
www.cervogo.be
www.leerlingenotel.be

Bekijk de foto's  (klik hier)

Redactie, foto’s, film: Bertrand Vande Ginste // https://sites.google.com/site/foodconsultplus/

Slagers-traiteursschool Diksmuide behaalde zilver met fijne wortelsmeerpastei tijdens de ‘Tavola’ vakbeurs

Leerling Colin Decleyre van de Slagers-traiteursschool Diksmuide behaalde zilver met een fijne wortelsmeerpastei op de ‘Paté Concours voor de paté creators of the future’ tijdens de internationale vakbeurs ‘Tavola 2018’ -  Kortrijk Xpo. Organisator ‘De Beauvoorder’ wou in de eerste plaats de creativiteit en het vakmanschap van aankomend talent aanmoedigen. Uit de 24 ingezonden creaties en na een strenge selectie behaalde Colin Decleyre de welverdiende 2^e  plaats. Tijdens deze vakbeurs werden de vijf overgebleven laureaten op de stand van ‘De Beauvoorder’ een tweede maal gejureerd. De vakjury met de bekende TV-koks Sofie Dumont en Wim Ballieu alsook topslager Hendrik Dierendonck, Hugo, Mia Pyfferoen en Bart Martens konden de pastei van Colin Decleyre best appreciëren. ‘De Beauvoorder’ zal in het najaar de ‘wortelsmeerpastei’ op de markt brengen.
Colin Decleyre en vakleraar-coach Jerry Vandemoortele waren bijzonder tevreden met het behaalde resultaat. “Innovatieve en een trendy vleeswarenconcept was onze uitgangsvisie, met de wortelsmeerpastei als beste resultaat naar smaak, textuur, originaliteit  en uitzicht”,  zegt vakleraar Jerry Vandemoortele. Vakleraar-coach Jerry Vandemoortele behaalde met zijn leerlingen in het verleden verschillende eerste plaatsen op vakwedstrijden o.a. de Eurobeef Junior Cup…
 >>> Fotoalbum (klik hier)

Proficiat!

Redactie: Bertrand Vande Ginste // https://sites.google.com/site/foodconsultplus/