Oud-leerling van de Slagers-traiteursschool – Diksmuide in de kijker
Het voorbije anderhalf jaar
verbouwden Pieter Puype (29), oud-leerling van de Slagers-traiteursschool –
Diksmuide en Virginie Maertens (30) een prachtig herenhuis langs de
Werkenstraat tot Bistro Barisdam. Daarmee gaat
voor het hardwerkende horecakoppel een jarenlange droom in vervulling. Het koppel is helemaal klaar om hun horecadroom te realiseren, maar door
corona kunnen Pieter en Virginie voorlopig takeaway doen. “We hadden nooit
gedacht dat het zo zou lopen, maar staan te springen om aan dit avontuur te
beginnen.”
Ondanks hun jonge leeftijd hebben Virginie Maertens en Pieter Puype hun strepen in de horeca al goed verdiend. Pieter volgde na de Slagers-traiteursschool in Diksmuide een koksopleiding aan Spermalie en Ter Duinen ...
Lees de volledige
reportage (klik hier)
Info:
Barisdam
Bistro
Werkenstraat 82, 8610 Werken
051 433 771 — info@barisdam.be
Redactie: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten