Marketingcoachingsessie in de Slagers-Traiteursschool Atheneum Diksmuide… een inspirerende avond vol praktische tips en passie voor het vak

Grote opkomst voor tweede marketingworkshop

Op donderdagavond 8 mei 2025 vond in de Slagers-Traiteursschool van het Atheneum Diksmuide de tweede inspirerende marketingcoachingsessie plaats voor ambachtelijke slagers-traiteurs. De sessie werd georganiseerd door De Belgische Beenhouwersbond, in samenwerking met VLAM en de vzw Oud-Leerlingenbond van de school. Maar liefst 34 enthousiaste deelnemers, waaronder veel oud-leerlingen, zakten na hun drukke werkdag af naar Diksmuide voor deze inspirerende avond.

Warm welkom en blik op de toekomst van het ambacht

Directeur Jochen Nolf verwelkomde samen met Technisch Adviseur Coördinator Sharon Defruyt, vakleraar Ruben Vanfleteren en Technisch Adviseur van De Belgische Beenhouwersbond, Bertrand Vande Ginste, de aanwezigen.

Bertrand Vande Ginste bracht de verontschuldigingen over van Ivan Claeys, de Voorzitter van de Belgische Beenhouwersbond, die wegens een belangrijke sectorvergadering in Gent niet aanwezig kon zijn.

In zijn openingswoord sprak Directeur Jochen Nolf zijn trots uit over de mooie opkomst en de verbondenheid onder oud-leerlingen en collega’s in het vak.

Hij benadrukte dat de ambachtelijke slagerij-traiteurssector voor grote uitdagingen staat en dat het onderwijs hierop moet blijven inspelen. De Directeur onderstreepte dat goed opgeleide vakmensen essentieel zijn voor de sector, en dat naast de traditionele praktische en technologische vaardigheden ook management, verkooptechnieken, marketing en effectieve communicatie via sociale media van cruciaal belang zijn geworden. “Een webshop en een actieve aanwezigheid op sociale media zijn vandaag geen extraatje meer, maar een vanzelfsprekend onderdeel van een succesvolle zaak,” aldus de directeur.

Anniek Chiau inspireert met praktische marketinginzichten

De hoofdspreker van de avond was Anniek Chiau van Tafelklap, een marketingexpert met jarenlange ervaring in de ambachtelijke sector. In haar boeiende presentatie gaf zij praktische inzichten over hoe slagers-traiteurs hun ambacht kunnen combineren met een sterke digitale aanwezigheid. Ze liet zien hoe passie en vakmanschap online vertaald kunnen worden naar meer zichtbaarheid én klantenbinding.

Chiau stelde de kernvraag: "We doen ons werk met passie en vakmanschap, maar hoe zorgen we ervoor dat (nieuwe) klanten ons ook online weten te vinden?"

Anniek behandelde vijf essentiële thema’s die direct toepasbaar zijn in elke slagerij-traiteurszaak:

·         Ontdek wat jou uniek maakt: Hoe vertel je jouw verhaal op een manier die klanten aanspreekt en bindt?

·         Ken je ideale klant: Wie is jouw doelgroep en hoe maak je van je klanten echte ambassadeurs?

·         Bouw een online thuis voor je zaak: Van webshop tot sociale media, hoe zorg je voor een digitale etalage die werkt?

·         Gebruik sociale media slim: Tips en strategieën om via Facebook, Instagram en andere kanalen nieuwe klanten te bereiken.

·         Vertel het smakelijke verhaal van je zaak: Van sterke beelden tot pakkende teksten die de liefde voor het vak uitstralen.

Praktische tips en ervaringsuitwisseling

Naast inspirerende inzichten bracht de sessie ook een concreet stappenplan en bruikbare tips, waarmee de deelnemers meteen aan de slag kunnen in hun eigen zaak. De uitwisseling van ervaringen met collega-ambachtslieden zorgde voor extra waardevolle ideeën en onverwachte inspiratie.

Gezellig netwerken met lekkere tappas en drankjes

Na de inhoudelijke sessie was er ruimte voor gezellig napraten en netwerken. De interne leerlingen van de school, onder leiding van vakleraar Ruben Vanfleteren, verzorgden heerlijke tappas en drankjes, tot groot genoegen van de aanwezigen. Het werd een warme, collegiale afsluiter van een geslaagde en leerrijke avond.

Een geslaagde workshop met blik op de toekomst

De deelnemers keerden tevreden huiswaarts, gewapend met nieuwe inzichten en praktische marketingtips om hun zaak verder te laten groeien. De organisatie blikt terug op een bijzonder geslaagde workshop, die ongetwijfeld een vervolg krijgt.

De presentaties van de marketingworkshop, deel 1 en 2, zijn beschikbaar op de website van De Belgische Beenhouwersbond via de volgende weblink: www.bb-bb.be >>> ledenpagina >>> opleiding."

Redactie: Bertrand Vande Ginste