Jolien Daelman (19)
volgt de opleiding van slager-traiteur in de Slagersschool van GO! Atheneum
Diksmuide. Tijdens het Festival van het Varkentje behaalde ze goud met haar
deelname aan de wedstrijd ‘Beste Breugelbuffet’.
Jolien kreeg mooie
felicitaties van Viceminister-president Hilde Crevits!
Jolien
droomt van haar eigen hoeveslagerij
"Ik ben opgegroeid op een boerderij, mijn ouders hebben een
rundveehouderij. Ik groeide op tussen de koeien en zo leerde ik echt van de
boerenstiel houden. Het
is mijn droom om de boerderij om te vormen tot
een hoeveslagerij. Het zal een kijkboerderij worden waar bezoekers alle
facetten van een varkens-runderkwekerij kunnen bezichtigen en als blikvanger
een kijkstal. Het wordt een stopplaats voor wandelaars en fietsers waar ze ook
een drankje en een hapje zullen kunnen nuttigen”, zegt Jolien… ambachtelijk
slager in spé
Gerelateerde reportages:
Redactie en foto’s: Bertrand Vande Ginste - https://sites.google.com/site/foodconsultplus/
Top,een prachtige toekomst lacht je toe. Dat je dromen mogen uitkomen!
BeantwoordenVerwijderen